De l'Olive à la Table...

IMG 1184La proposition de formations, régulièrement mise à jour d’un point de vue didactique et scientifique, est née de l’idée de faire connaître et comprendre toutes les étapes de la filière oléicole que ce soit l’aspect agronomique, les techniques de transformation, l’analyse sensorielle jusqu'à la Gastronomie. L’approche méthodologique se fait progressivement en respectant les exigences d’approfondissement liés au contexte afin de donner aux élèves stagiaires une solide préparation et une compétence. Ce but ne peut être atteint sans une sérieuse acquisition de connaissances.
Les cours théoriques sont toujours accompagnés de séances pratiques (TP).

Le Cursus formation est composé de 2 étapes principales : 

Etape 1 : 5 modules de 7 Heures = 35 Heures qui débouche sur le TEST D'APTITUDE PHYSIOLOGIQUE. 

Etape 2 : Modules qui donne accès au statut de DEGUSTATEUR PROFESSIONNEL.

 

 

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